Descripción
Pimentón Picante Libre de Gluten
Color: Rojo
Variedades: Seleccionadas INTA
En las primeras etapas de producción se ensayaron 6 variedades para llegar al producto de calidad en pimentón picante.
Sigue un procedimiento de secado natural suspendido a un metro del suelo al sol directo característico de San Juan, esto genera que tenga mayor deshidratación y un rápido secado para almacenar rápidamente en ambiente protegido.
No necesita ningún ingrediente adicional para la conservación del color. Por ello se obtiene un producto totalmente natural con un inconfundible aroma intenso, sabor.
Usos: Pimentón para embutidos y chacinados, condimento en general de cocina, conservante para Jamones.
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Variedad: N5- Propio -Envase: 1 kg – 5 kg – 20 kg
Variedad: N5- Propio -Envase: 1 kg – 5 kg – 20 kg
Variedad: Jalapeño – Propio -Envase: 1 kg – 5 kg – 20 kg
Color: Rojizo con matices marrones
Brillo: Bajo
Fase Gustativa:
Es picantes (3), tiene un picor persistente y equilibrado. Es una variedad compleja en aromas, en boca se perciben notas a pimiento amarillo, cítricos, florales y algunas notas dulces.
Variedad: Jalapeño – Propio -Envase: 1 kg – 5 kg – 20 kg
Variedad: Cayena – Propio -Envase: 1 kg – 5 kg – 20 kg